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澎湖手做DIY
團圓海產加工廠-魚乾DIY | 逗陣旅遊行程
團圓海產加工廠-魚乾DIY
「 團員海產加工廠」
        澎湖的漁鮮是澎湖人的飯碗,而魚品海產加工是澎湖人保住飯碗的方式。團圓過去是海上漁夫,與海浪搏命下深度了解漁鮮海產的種類與品質;也眼見澎湖人為了冬藏以曬魚乾的方式來保存食物。

         二十多年前,眼見捕獲的海產在粗糙的曬漁過程遭到浪費,也失去澎湖海鮮寶藏的價值,於是自我要求下,承襲先人曬魚的手法,透過品質分類、篩選,試驗蒸煮、浸漬、調味…等手法,將海鮮產品化。時過二十餘年的經驗累積,不斷創新改造,才能擁有今日數十種品質高尚的產品。

  漁品加工不但要保鮮、保質,還要注重衛生及顧慮使用者需求。透過遊客參與、觀光體驗,讓消費者更透明的了解團圓海產加工的過程,同時也將澎湖傳統生活技藝發揮宣揚,讓遊客更能了解傳統澎湖人的辛苦與海洋技藝的驕傲。

       

 

地址:澎湖縣馬公市嵵裡漁工新17號

電話:06-9952877、0935532343